Вы хотите использовать функцию восстановления из образа системы? Т.е. backup в виде .xml и .vhdx файлов?
Есть несколько способов. Например создать ISO который содержит данные файлы. Или Подключить к любой ВМ новый диск VMDK, войти в эту ВМ, скопировать на новы диск нужные файлы бэкапов, отключить этот диск от ВМ, и подключить к той, куда вы хотите восстановить бэкап.